Video e immagini

In questa sezione puoi trovare slideshow e video relativi ad alcuni dei prodotti presentati durante i seminari dell'Emporio dei Sapori o distribuiti da Base Alimentare. Troverai immagini e clip che, forse meglio delle parole, raccontano la nascita di un prodotto e la passione vera di chi lo lavora ogni giorno. Forse, speriamo, proverai le stesse emozioni che abbiamo provato noi vedendo, dal vivo, la preparazione di queste prelibatezze.

Se poi ti serve qualche informazione più approfondita o vuoi richiedere il materiale didattico che prepariamo per ogni incontro, clicca qui e compila la form con i tuoi dati richiedendo il materiale di approfondimento.


I salumi toscani

Una lezione su alcuni dei tesori della Toscana: i suoi salumi. Dalla preparazione fino ai tempi di stagionatura, dal salame alla gota, ecco perché in Toscana si fanno salumi tra i più buoni del Mondo.

Il salame


La spalla senz'osso


Mozzarelle e Burrate

I formaggi a pasta filata, ovvero una quantità enorme di varianti in funzione delle lavorazioni. Burrate, fiordilatte, nodini, scamorze e altri formaggi deliziosi e meno noti (come il confetto) sono solo alcuni dei prodotti provenienti da un caseificio artigianale pugliese e distribuiti da Base Alimentare (www.basealimentare.it).